歡迎訪(fǎng)問(wèn)科宇廚業(yè)官方網(wǎng)站!
：131-9310-2222
關(guān)于我們 About

科宇廚業(yè)

      科宇廚業(yè)占地面積60000平方米霍杭，生產(chǎn)車(chē)間10000多平方米，大型豪華展廳2000多平方米。現有員工200多人著蔽，企業(yè)技術(shù)人員30人，是一家集商用廚房設備設計肮柜、生產(chǎn)、安裝、維修為一體的大型企業(yè)。


      公司本著(zhù)對客戶(hù)負責，以建百年企業(yè)為企業(yè)目標，近期對公司進(jìn)行了全方面擴建改造。公司始終遵循高起點(diǎn)罪呢、檔次高、高質(zhì)量、高科技的原則經(jīng)過(guò)發(fā)展已經(jīng)成為商用廚房設備行業(yè)的排頭兵，營(yíng)銷(xiāo)行業(yè)遍布中國，部分產(chǎn)品遠銷(xiāo)國外。公司成立以來(lái)不斷強化經(jīng)營(yíng)管理制度，堅持以人為本科技創(chuàng )新的思路然遏，堅持以質(zhì)取勝……

  


質(zhì)量求生存·信譽(yù)求發(fā)展

BRAND

為各界用戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的廚房設備

完善的服務(wù)體系為您保駕護航
01

熱情專(zhuān)業(yè)

科宇廚業(yè)是一支富有熱情具備專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的團隊。

設計及安裝

合理的設計可以體現整個(gè)廚房布局美觀(guān)、操作便捷豫沐、環(huán)保衛生、高效節能的全新觀(guān)念激才。

02
03

售后服務(wù)

定期巡回檢查,服務(wù)及時(shí)眠蚂，強有力的售后服務(wù)讓您高枕無(wú)憂(yōu)。

配套工程

科宇廚業(yè)承接大小型食堂以及星級酒店等廚房工程、定制安裝及維修一條龍服務(wù)。

04
05

進(jìn)口設備

本公司主要銷(xiāo)售洗地龍頭腥光、多功能消毒柜、三層燃氣飯柜、大小型洗碗機等廚房設備球垂。

布局美觀(guān)·操作便捷

BRAND

從事商用廚具行業(yè)30余年

環(huán)保衛生·高效節能

BRAND

專(zhuān)注設計幵發(fā)、制造加工、安裝維護

公司新聞 new flash
使用不銹鋼餐具系列的注意事項 2022-10-23

使用不銹鋼餐具系列的注意事項

不銹鋼是由鐵跌缩、鉻介劫、鎳等合金铃辖，再加入鉬览芳、鈦点把、鈷、錳等微量元素制成的。其金屬性能好商晚，制成的器皿美觀(guān)耐用。但是，如果使用不當，重金屬元素會(huì )在人體內慢慢“積累”，危害健康畜份。1. 避免儲存過(guò)于酸性和堿性的食物。不銹鋼重慶餐具系列不宜盛鹽、醬油、湯料等浪醉，不宜盛酸汁。因為這些食物中的電解質(zhì)可以與餐具中的金屬元素發(fā)生復雜的“電化學(xué)反應”仍腮，從而解釋了溶液中元素的過(guò)量。2.避免用強堿和強氧化制劑洗滌。如堿水、蘇打和漂白粉避豪。因為這些強電解質(zhì)還會(huì )與餐具的某些成分發(fā)生“電化學(xué)反應“，從而腐蝕不銹鋼餐具很钓，使其溶解有害元素梆弱。3.避免煮炒中草藥度犀。由于中草藥成分復雜嚼鹉，大多含有多種生物堿蹭沛、有機酸。加熱時(shí)容易與不銹鋼的某些成分發(fā)生反應，使藥物的功效降低遂且，甚至可能產(chǎn)生一些毒性更大的物質(zhì)。4. 非空的燃燒。由于不銹鋼的導熱系數較鐵和鋁制品低，熱傳導相對較慢，空燒會(huì )造成炊具表面鍍鉻層老化洲陋、脫落删另。5. 不要買(mǎi)劣質(zhì)的蔽气。因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣怎憋、粗制濫造辜辰，并且含有多種對人體有害的重金屬元素钙径，尤其是鉛、鋁猿劣、汞和鎘。

more+
行業(yè)動(dòng)態(tài) new flash
商用廚房設備設施操作時(shí)要遵循哪些管理制度 2024-05-20

商用廚房設備設施操作時(shí)要遵循哪

 貴州廚房設備為您介紹廚房是為了滿(mǎn)足人們的飲食需要而特定設置的用來(lái)從事烹飪活動(dòng),生產(chǎn)菜肴的場(chǎng)所。而商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校挺誉、工地食堂的大型廚房設備羹卷；該類(lèi)廚房生產(chǎn)規模大,能夠提供眾多顧客同時(shí)用餐,由不同功能的工作區域或小型廚房組合而成暂雹。各工作區域或小型廚房分工明確,協(xié)調一致。  中式菜品豐富多樣跑伸、口味繁多、制作精良棒截，西餐品類(lèi)雖沒(méi)中餐那么多種類(lèi)浮伴，卻對烹飪設備要求極高，商用廚房設備多種多樣宅嗓，烤箱、扒爐螟词、油炸爐、蒸柜飒庸、洗碗機等等......這么多種廚房設備對于人員流動(dòng)性大的廚房來(lái)說(shuō)，不合理的管理必會(huì )影響烹飪效率，那么商用廚房設備設施在操作管理上要遵循什么制度呢?貴州廚房設備為您介紹設施設備管理： 1、廚房設備如：羊肉機斥铺、冰箱、蒸飯車(chē)僻造、壓面機等設備均由專(zhuān)人使用献舍； 2、掌握自己所用設備的正確使用方法； 3、不經(jīng)過(guò)廚師長(cháng)的同意飒责，不得擅自使用商用廚房設備； 4澈歉、定期對自己使用的設備進(jìn)行維護愿瘫、保養，確保設備的正常使用； 5逼桥、班后廚師長(cháng)要安排專(zhuān)人對廚房所有設備及電源進(jìn)行檢查褪奇，確保萬(wàn)無(wú)一失，方可離開(kāi)廚房风瘦，并鎖好廚房門(mén)鎖； 6徘公、發(fā)現故障隱患，要及時(shí)向廚師長(cháng)匯報啰兵，及時(shí)檢修。

more+
常見(jiàn)問(wèn)題 Encyclopedia

  • 洗碗機運用的注意事項？

    一、運用洗碗機的留意事項1運用洗碗機清洗餐具的時(shí)分戈哗，餐具上不應該留有太多的雜物，畢竟洗碗機不能完整替代我們人工清洗快挡，因而清洗的時(shí)分，將餐具上的雜物清算潔凈，假設沒(méi)有清洗潔凈拭宁，不只會(huì )梗塞我們的濾網(wǎng)，還會(huì )影響我們的洗濯效果，清洗完畢后邪翩，用刷子刷去漏網(wǎng)上的污垢。二、運用洗碗機的留意事項2洗碗機清洗的時(shí)分，內部擺放的餐具也要有考究，首先碗和碟子要依照標示的位置和方向放入擱碗架起辈，假設擺放錯誤的話(huà)，不只會(huì )影響洗凈度，還會(huì )招致水流遏助；另外洗碗機清洗的里面不能放置過(guò)量的餐具。三囊骆、運用洗碗機的留意事項3洗碗機除了它可以清洗我們的餐具外，還能貯存和消毒餐具。不過(guò)我們運用洗碗機的時(shí)分能夠不要運用烘干功用，由于那樣會(huì )消耗我們大量的電能，我們能夠采用自然通風(fēng)枯燥的辦法蚜巫，這樣可以為我們大大降低耗能。

  • 商用電磁爐運用留意事項？

    1.運用前請認真閱讀該運用闡明書(shū)除阐。2.嚴禁空鍋干燒，電磁爐升溫速度很快。以免損壞鍋灶;3.當鍋具從微晶玻璃面板移開(kāi)時(shí)，不要用手去觸摸微晶玻璃面板吐棠，以被余熱免燙傷;4.電磁爐底部為進(jìn)風(fēng)口，請堅持清潔，無(wú)雜物盒至，防止吸進(jìn)去雜物。5.電磁爐在運用前，請確認電磁爐上面有無(wú)鍋具，再合總閘冈涧。6.商用電磁爐在運用過(guò)程中轉入手柄時(shí)，請勿鼎力過(guò)大，以免損壞開(kāi)關(guān)覆靖。7.在電磁爐運用過(guò)程中，切勿關(guān)斷電源開(kāi)關(guān)，以免有損壞電源開(kāi)關(guān)。切斷電磁爐電源時(shí)咖祭，在確認電磁爐已中止工作，且散熱風(fēng)扇中止運轉8.在運用過(guò)程中為了更好顯現當前運用狀態(tài)，請勿將顯現屏遮擋勘伺。9.微晶玻璃為易碎物品：請勿撞擊以及鼎力震動(dòng)。10.如運用過(guò)程中，微晶玻璃決裂，請馬上中止運用迄汛，避免可能呈現的電擊。11.請勿運用非廠(chǎng)家提供或認可的湯桶，以及底部嚴重變形的湯桶，否則有可能損壞微晶玻璃或主機12.嚴禁朝散熱風(fēng)扇沖水或散熱風(fēng)扇運轉時(shí)朝爐底回風(fēng)口沖水。13.定期清潔進(jìn)風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)以保證散熱效果。大功率電磁爐底部有一個(gè)附加的油脂過(guò)濾安裝，它是避免冷卻風(fēng)扇吸進(jìn)油脂的，必需經(jīng)常清洗。14.商用電磁爐的清潔應在關(guān)閉電源后停止，嚴禁用水沖洗也不能用蒸汽清潔器及相似的辦法停止清潔。15.諸如廚房用具勺绪桑、鍋蓋秕脓、刀叉之類(lèi)的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區內。16.操作用具時(shí)應留意，由于用戶(hù)帶的戒指、手表等在靠近灶面時(shí)有可能會(huì )受熱慨锅。17.用具在銜接電源時(shí)戏酸，至少先銜接3mm觸點(diǎn)開(kāi)距的全極斷開(kāi)安裝(漏電開(kāi)關(guān))。18.用具定位在緊靠墻壁、隔板、廚房設備事矾、裝飾板等處時(shí)煌妈，倡議后者應采用恰當的不可燃資料制造或者采用恰當的不可燃絕熱資料加以掩蓋，并親密留意防火規章。19.如發(fā)現機器異常或毛病，切勿私自拆機維修谭某，請及時(shí)聯(lián)絡(luò )我們喉摆，或者找相關(guān)技術(shù)人員維修块对。20.假如電源軟線(xiàn)損壞,必需由制造廠(chǎng)或其維修部或相似專(zhuān)職人員來(lái)改換。21.正告:機內有風(fēng)險高壓，非專(zhuān)業(yè)人員嚴禁拆卸。

  • 廚房設備中電磁灶和燃氣灶哪個(gè)更

           電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好?如果讓你選擇澈副，你會(huì )選擇哪個(gè)做飯?所謂工欲善其事必先利其器，做飯的主要工具就是熱源，在你的面前有兩個(gè)選擇，電磁爐還是燃氣灶?下面跟隨貴州廚房設備一起來(lái)看看電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好的介紹吧!       一俩勤、電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好--介紹       1、電磁爐       電磁爐又被稱(chēng)為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國。1972年，美國開(kāi)始生產(chǎn)電磁爐换团，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開(kāi)始熱銷(xiāo)伤蛀。電磁爐的原理是磁場(chǎng)感應渦流加熱丰包。即利用電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)瀑踢，當磁場(chǎng)內磁力線(xiàn)通過(guò)鐵質(zhì)鍋的底部時(shí)昙沦，磁力線(xiàn)被切割，從而產(chǎn)生無(wú)數小渦流，使鐵質(zhì)鍋自身的鐵原子高速旋轉并產(chǎn)生碰撞磨擦生熱而直接加熱于鍋內的食物供恤。       優(yōu)勢：它的優(yōu)點(diǎn)就是在于便捷，無(wú)需要接通天然氣管道，也不需要利用煤氣瓶，插上電就可以正常的工作。同時(shí)因為沒(méi)有明火的緣故，它的使用過(guò)程中非常的干凈，能夠減少廚房油煙氣的污染       劣勢：其工作原理是通過(guò)電磁輻射加熱鍋體，但是輻射會(huì )一部分外泄，這些是對人體健康有危害的，能夠誘發(fā)癌癥，且而且還是無(wú)形之體，防不勝防。不過(guò)，目前的電磁鍋都是有一個(gè)安全性標準的潦博，一般都是在40CM左右，一般家中炒菜基本也沒(méi)辦法觸及這個(gè)距離宜箩。除了電磁輻射危害之外，它的另一項缺陷就是工作效率慢，無(wú)論是鍋身的預熱時(shí)間，還是日常的炒菜效率榔汤，都比平日慢出很多，如果家庭成員多，或者放在飯店當中使用的話(huà)，基本是不可能的。       2、煤氣灶       煤氣灶是生活中比較常用到的灶具潜椅，其設計離你那就是通過(guò)煤氣罐進(jìn)風(fēng)和電打火電熱煤氣的方式蝙睛，滿(mǎn)足一般家庭對于烹飪的使用，在生活中它的款式一般分為了臺式和嵌入式，前者適合安置在獨立的廚臺上，后者更加適合安裝在整體櫥柜中蚯唱。       優(yōu)勢：煤氣灶運用煤氣明火烹飪，相比較電磁爐而言，煤氣的使用和電力的使用明顯是后者更加貴一些，實(shí)用其能夠減少生活中的電費。目前為止它的功能還是非常完善的牌完，有自動(dòng)熄火裝飾，漏氣保護系統等等。同時(shí)，日常生活中明火烹飪效率也非常高，無(wú)論是家用還是飯店實(shí)用都是非常實(shí)用的。       劣勢：對于煤氣泄漏導致中毒窒息身亡的教訓绑僵，發(fā)生在歷史上已經(jīng)有很多了，即便是現代的設備，誰(shuí)也不敢百分百保證家中煤氣不會(huì )泄漏，故而一定要多開(kāi)窗通風(fēng)。明火雖然能夠提高烹飪效率，但是容易對周?chē)h(huán)境造成影響，容易發(fā)生火災等等。       二、電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好       電磁爐比較推薦于小戶(hù)型家庭悦冀、單身公寓家庭、或者說(shuō)沒(méi)有天然氣管的出租房當中，因為人員以及使用頻率不高的緣故，電磁爐性?xún)r(jià)比非常高，而且小環(huán)境中使用天然氣灶具會(huì )非常的嗆鼻。燃氣灶則適合使用在現代化二居室以上家庭中，一些飯館、或者說(shuō)路邊小吃攤也可以用到帶煤氣瓶的灶具，其優(yōu)勢就是不受地方限制。       總結來(lái)說(shuō)，一般大戶(hù)型家庭比較適合煤氣灶，而電磁爐則適合于小戶(hù)型家庭，不過(guò)限制因素也不是絕對的，不同人對于它們性能上的理解不同，自然是哪個(gè)合適用哪個(gè)了，選擇灶具的時(shí)候，也需要留意一下大品牌泻导，畢竟這玩意很危險的，馬虎不得。       以上是根據貴州廚房設備分享的就是關(guān)于電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好的相關(guān)內容，希望對你有幫助，選一個(gè)合適的電器才會(huì )更好的做飯！

  • 如何選擇高溫消毒柜和低溫消毒柜

           隨著(zhù)我們的生活條件越來(lái)越好，很多人家中都開(kāi)始使用消毒柜堪械，適用于清洗碗筷。消毒柜的作用很大，那么大家知道消毒柜其實(shí)有幾種嗎，接下來(lái)貴州廚房設備就給大家介紹一下高溫消毒柜和低溫消毒柜哪個(gè)好，清洗消毒柜的注意事項青抛。一、高溫消毒柜和低溫消毒柜哪個(gè)好       1、高溫消毒是通過(guò)紅外線(xiàn)殺菌作用原理,采用石英電熱管等,發(fā)射大量遠紅外線(xiàn)照射被消毒物體,產(chǎn)生120度以上的高溫來(lái)殺死細菌。高溫消毒采用紅外線(xiàn)消毒,溫度高,能耗大,有高溫燙傷的隱患。也會(huì )把你家的木筷子變彎哦。目前市場(chǎng)餐具質(zhì)量參差不齊,如其成分中存帶有害物質(zhì),在高溫的環(huán)境中會(huì )被析出并釋放到空氣中。       2、化學(xué)消毒。通過(guò)臭氧消毒原理,利用臭氧強氧化性,能破壞細菌的細胞壁,從而影響細菌代謝和繁殖,達到殺菌的目的。臭氧娄浴、紫外線(xiàn)臭氧屬于超低溫消毒,適合各類(lèi)餐具,適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。對常用餐具沒(méi)有嚴格限制。然而臭氧是把雙刃劍,能消毒也能放毒,技術(shù)不當發(fā)生泄漏對人體造成傷害 。是對家中有呼吸道疾病的成員更是致命的隱患,剛消毒完的餐具也不能馬上就用哦,會(huì )附著(zhù)著(zhù)臭臭的魚(yú)腥味呢       3、低溫消毒。低溫消毒是采用物理技術(shù)消毒,常見(jiàn)的是通過(guò)電腦程序控制紫外線(xiàn)照射量和巴氏溫度(65℃～90℃),兩個(gè)物理因子協(xié)同作用殺滅腸道致病菌。國家專(zhuān)利技術(shù)支持。消毒過(guò)程中不產(chǎn)生臭氧,餐具即消即用,清新自然味道。然而低溫消毒過(guò)程中,可能會(huì )殘留少量細菌史摩。二、消毒柜使用注意事項       1停叠、彩瓷器皿放入消毒柜會(huì )釋放有害物質(zhì),危害人體健康。因為瓷器類(lèi)器皿,在上釉彩時(shí),其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛早娘、鎘等重金屬。雖然通常情況下,這些化學(xué)元素在大氣環(huán)境下是比較穩定的,但一遇到高溫則容易釋放出有害物質(zhì)。如果將其置入能夠達到200攝氏度的高溫消毒柜中,那么將是危險的。       2它抱、在洗干凈碗筷后,應當在瀝干后再放入消毒柜中,這樣更有利于消毒柜對細菌的滅殺。       3、下溫消毒柜內的溫度高,所以塑料制品等不耐高溫的餐飲具不能放,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,以免損壞餐具。不過(guò)小編建議盡量不要將塑料制品的餐具放入消毒柜,以免造成健康傷害咙澄。       以上就是貴州廚房設備給大家介紹的高溫消毒柜和低溫消毒柜那個(gè)好,看了貴州廚房設備的介紹,大家對于高溫消毒柜和低溫消毒柜那個(gè)好的了解是不是更多了呢,希望能給大家帶來(lái)幫助哦。

  • 學(xué)校食堂廚房設備應該怎樣進(jìn)行布

    學(xué)校食堂廚房布局設計需要符合食材的處理流程：儲存痰哨、粗加工祝蛉、副食加工間李叉、主食加工間汤冶、涼菜間、售飯間、洗碗消毒間等。廚房布局要結構緊湊砂腰，減少操作距離链嘀，可以滿(mǎn)足設備共享或者是垃圾的集中處理柄圃，效率更高。還要符合各工作崗位的順序，防止人員工作流程的交叉，人員出入口和物料喷橙、垃圾出入口都要分別設置嘴颖。那么廚房設備有那些呢？下面就給大家分享一下吧公垒。1葬籽、灶具設備學(xué)校食堂廚房里邊的廚房設備與家用的燃氣灶是有區別的,是用不銹鋼板材和節能爐頭及其他零配件制做而成的大中型灶具設備;電磁灶防水、防漏電疲扎、有防干燒保護;無(wú)論是燃氣灶具還是電磁灶火力點(diǎn)調整都隨心所欲,經(jīng)久耐用,便于清理,適用于人數較多的場(chǎng)地應用。普遍的設備有:雙炒雙吊灶,雙眼大鍋灶、吊湯爐、煲仔爐、煮面爐、蒸柜,炒爐等。2、抽排煙系統因為廚房設備在烹飪的時(shí)候容易造成廚房油煙,因此必須裝有抽排煙系統,都是衛生行政部門(mén)所要求的。它關(guān)鍵的設備有:煙罩、油煙凈化器丘逸、風(fēng)機荸恕、風(fēng)柜篱汤、控制箱尼软、橫風(fēng)管道等,它的覆蓋范圍要比灶具地區大旺坠。定時(shí)執行清理排油煙管道,拆換油網(wǎng)是保持防排煙系統通暢的必要方法。成都奧科鑫廚房設備公司選用靜電式油煙凈化設備或油煙凈化器一體機進(jìn)行油煙凈化器處理,具備耗能低摘画、重量輕柳剔、高效率,安全性能高等特性腌询。3川慌、存儲設備為了實(shí)現儲放蔬菜水果幢泼、米面倍阐、冼手等必須,食堂廚房?jì)冗€需配備各種各樣存儲設備亩疗。關(guān)鍵有水池:普遍的有兩星杉眨、三星水池;架臺:木案操作臺,米面架,四層或五層貨架枣肴、菜架匈俄、倉儲貨架等墩瞳。此外,也必須有送餐車(chē)捻激、收餐車(chē)窗声、調料車(chē)燃灿、售賣(mài)臺莽浴、收殘柜、墩布池、解凍池等設備。4泡交、制冷商用廚具設備便于原料的冷藏岳缀、冷凍,經(jīng)常要用冷柜,以4門(mén),6門(mén)更為普遍。假如需要量更大一些,則要采用凍庫,凍庫致冷效果,存儲時(shí)間長(cháng)输莺、性?xún)r(jià)比高,抑止黃曲霉菌,增加倉儲貨架期;有制冷設備,相對的,也就有保溫設備,以便能保持食品類(lèi)的溫度,隔熱保溫售賣(mài)臺、保溫桶都是不可或缺的再菊。5、炊事機械設備這里主要采用的是一些中小型的機械專(zhuān)業(yè)設備,較為常見(jiàn)的商品有切片機,攪拌器,和面機,壓面機,豆槳機、絞切機、去皮機等產(chǎn)品,這種機械設備品牌類(lèi)型許多,作用有多有少,價(jià)錢(qián)不一,一般是要依據食堂的級別需要來(lái)配備。6、消毒殺菌設備無(wú)論是學(xué)校食堂還是學(xué)校外餐館,消毒殺菌設備都必不可少,是為人們抵擋病菌的天然屏障,高溫消毒柜、蒸氣消毒間浊助、帶烘干殺毒功能的洗碗機等等惹资。

  • 商用廚房設備采購原則有哪些

    商用廚房設備的種類(lèi)多而且雜，既有不銹鋼廚具、廚房電器、廚房用具和餐具同時(shí)也包含食品機械類(lèi)設備等。因此，在購買(mǎi)如此眾多的廚房設備時(shí)坪央，要想買(mǎi)到合適的廚房設備就必須按照一定的原則進(jìn)行尺吉，只有這樣才能采購到合適的廚房設備辱士。那么，在采購商用廚房設備時(shí)，需要注意些什么原則呢?作為專(zhuān)業(yè)的廚房設備廠(chǎng)家挺候，我們有多年的商用廚房設備制造經(jīng)驗和商用廚房工程經(jīng)驗室拿，現在就和大家分享。作為專(zhuān)業(yè)的廚房設備廠(chǎng)家齐新，我們認為泪喊，在采購商用廚房設備時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)原則：一、防火準則廚房防火是廚房設備的頭等大事。首先是配置防火性能比較好的設備，對于廚房設備而言設備要具有防火性能，當然鲜糙，大多數的商用廚房設備都以不銹鋼為主要材料欧啤，不銹鋼防火性能極好，不燃撩鹿、阻燃，這樣也就避免了發(fā)生火災時(shí)設備導熱延火，正規生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚房設備表面都全部運用不燃腿逞、阻燃的不銹鋼材料制成。其次是配置可能起火的防護設施洽刷，廚房火災主要來(lái)源于電路起火和燃氣起火撒遣，電和燃氣必須按照安全準則接駁。再者是廚房安裝必要的防火設施，列如漏電保護裝置、燃氣報警器模软、排煙防火閥、噴淋系統呵恢、自動(dòng)滅火裝置，容易傳熱易歼、導熱的設備還應設有隔熱保護層。二摄息、美觀(guān)準則在滿(mǎn)足質(zhì)量洽瞬、價(jià)格和使用要求的前提下，設備在使用過(guò)程中要求外觀(guān)柒风、顏色美觀(guān)大方蜻肄、邊角光滑、光滑泊嗤、焊接口光滑，避免劃傷用戶(hù)而柑。重要的是整體廚房設備整齊劃一，能做到橫平豎直痹二，既美觀(guān)又好用。要達到這個(gè)水平隙巴，選擇由同一家廚房設備公司生產(chǎn)的成套廚房設備章母，因為每個(gè)設備的加工工藝不同，同一家廠(chǎng)家生產(chǎn)的設備可以達到統一的水平。三、節能準則能耗是成本浪費的主要來(lái)源径玖，使用成本是商用廚房設備配置的另一個(gè)重要因素。在相同的生產(chǎn)量下，設備能耗越低，節能越多。廚房設備的燃料主要是電力、燃氣、燃油。在選擇能耗設備時(shí)，不應考慮設備成本，而應考慮使用成本琢唾。重要的是使用節能爐，燃燒充足榛开，不浪費氣源，實(shí)際上節省了大量成本项茸。目前，市場(chǎng)上有許多電磁廚房設備，無(wú)污染栗隐，易于控制，使用成本相對較低煌妈，近年來(lái)應用廣泛，建議使用欢唾。四、環(huán)保準則1.使用燃氣和燃油的設備應盡可能節能宵荒。節能設備可使燃料燃燒充分，減少廢氣排放仗谆。2.根據生產(chǎn)量配置設備的相應功率，避免不必要的能耗宠进。3.廚房污水經(jīng)油水分離器凈化后方可排放。4.廚房油煙只有經(jīng)過(guò)高效油煙凈化器凈化后才能排放，達到國家標準。5.廚房垃圾應按相應要求分類(lèi)處理缨伊。以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設備采購原則的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助野来。

  • 洗碗機運用的注意事項？

    一仔戈、運用洗碗機的留意事項1運用洗碗機清洗餐具的時(shí)分，餐具上不應該留有太多的雜物枉长，畢竟洗碗機不能完整替代我們人工清洗，因而清洗的時(shí)分，將餐具上的雜物清算潔凈淆蝗，假設沒(méi)有清洗潔凈，不只會(huì )梗塞我們的濾網(wǎng)雷猪，還會(huì )影響我們的洗濯效果，清洗完畢后，用刷子刷去漏網(wǎng)上的污垢篡劝。二、運用洗碗機的留意事項2洗碗機清洗的時(shí)分哼曙，內部擺放的餐具也要有考究，首先碗和碟子要依照標示的位置和方向放入擱碗架，假設擺放錯誤的話(huà)旨蛉，不只會(huì )影響洗凈度，還會(huì )招致水流；另外洗碗機清洗的里面不能放置過(guò)量的餐具。三、運用洗碗機的留意事項3洗碗機除了它可以清洗我們的餐具外，還能貯存和消毒餐具竣角。不過(guò)我們運用洗碗機的時(shí)分能夠不要運用烘干功用，由于那樣會(huì )消耗我們大量的電能谎倔，我們能夠采用自然通風(fēng)枯燥的辦法，這樣可以為我們大大降低耗能。

  • 商用電磁爐運用留意事項祟身？

    1.運用前請認真閱讀該運用闡明書(shū)。2.嚴禁空鍋干燒，電磁爐升溫速度很快愁反。以免損壞鍋灶;3.當鍋具從微晶玻璃面板移開(kāi)時(shí)，不要用手去觸摸微晶玻璃面板，以被余熱免燙傷;4.電磁爐底部為進(jìn)風(fēng)口厚柳，請堅持清潔，無(wú)雜物，防止吸進(jìn)去雜物。5.電磁爐在運用前圣治，請確認電磁爐上面有無(wú)鍋具，再合總閘。6.商用電磁爐在運用過(guò)程中轉入手柄時(shí)，請勿鼎力過(guò)大亩进，以免損壞開(kāi)關(guān)。7.在電磁爐運用過(guò)程中，切勿關(guān)斷電源開(kāi)關(guān)饰逝，以免有損壞電源開(kāi)關(guān)。切斷電磁爐電源時(shí)，在確認電磁爐已中止工作，且散熱風(fēng)扇中止運轉8.在運用過(guò)程中為了更好顯現當前運用狀態(tài)俱幸，請勿將顯現屏遮擋。9.微晶玻璃為易碎物品：請勿撞擊以及鼎力震動(dòng)。10.如運用過(guò)程中颤枪，微晶玻璃決裂，請馬上中止運用，避免可能呈現的電擊。11.請勿運用非廠(chǎng)家提供或認可的湯桶演湘，以及底部嚴重變形的湯桶苫如，否則有可能損壞微晶玻璃或主機12.嚴禁朝散熱風(fēng)扇沖水或散熱風(fēng)扇運轉時(shí)朝爐底回風(fēng)口沖水厦碎。13.定期清潔進(jìn)風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)以保證散熱效果。大功率電磁爐底部有一個(gè)附加的油脂過(guò)濾安裝，它是避免冷卻風(fēng)扇吸進(jìn)油脂的勋酿，必需經(jīng)常清洗痴剔。14.商用電磁爐的清潔應在關(guān)閉電源后停止，嚴禁用水沖洗也不能用蒸汽清潔器及相似的辦法停止清潔。15.諸如廚房用具勺建邓、鍋蓋甫谱、刀叉之類(lèi)的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區內。16.操作用具時(shí)應留意，由于用戶(hù)帶的戒指卒抖、手表等在靠近灶面時(shí)有可能會(huì )受熱。17.用具在銜接電源時(shí)，至少先銜接3mm觸點(diǎn)開(kāi)距的全極斷開(kāi)安裝(漏電開(kāi)關(guān))。18.用具定位在緊靠墻壁萌朱、隔板谊巷、廚房設備、裝飾板等處時(shí)，倡議后者應采用恰當的不可燃資料制造或者采用恰當的不可燃絕熱資料加以掩蓋湘发，并親密留意防火規章涡智。19.如發(fā)現機器異常或毛病，切勿私自拆機維修，請及時(shí)聯(lián)絡(luò )我們，或者找相關(guān)技術(shù)人員維修锋辩。20.假如電源軟線(xiàn)損壞,必需由制造廠(chǎng)或其維修部或相似專(zhuān)職人員來(lái)改換。21.正告:機內有風(fēng)險高壓，非專(zhuān)業(yè)人員嚴禁拆卸。

  • 廚房設備中電磁灶和燃氣灶哪個(gè)更

           電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好?如果讓你選擇幅狮，你會(huì )選擇哪個(gè)做飯?所謂工欲善其事必先利其器，做飯的主要工具就是熱源，在你的面前有兩個(gè)選擇，電磁爐還是燃氣灶?下面跟隨貴州廚房設備一起來(lái)看看電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好的介紹吧!       一爽雄、電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好--介紹       1、電磁爐       電磁爐又被稱(chēng)為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國。1972年，美國開(kāi)始生產(chǎn)電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開(kāi)始熱銷(xiāo)权薯。電磁爐的原理是磁場(chǎng)感應渦流加熱。即利用電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當磁場(chǎng)內磁力線(xiàn)通過(guò)鐵質(zhì)鍋的底部時(shí)，磁力線(xiàn)被切割，從而產(chǎn)生無(wú)數小渦流探遵，使鐵質(zhì)鍋自身的鐵原子高速旋轉并產(chǎn)生碰撞磨擦生熱而直接加熱于鍋內的食物。       優(yōu)勢：它的優(yōu)點(diǎn)就是在于便捷，無(wú)需要接通天然氣管道，也不需要利用煤氣瓶，插上電就可以正常的工作。同時(shí)因為沒(méi)有明火的緣故酬楚，它的使用過(guò)程中非常的干凈铺根，能夠減少廚房油煙氣的污染       劣勢：其工作原理是通過(guò)電磁輻射加熱鍋體，但是輻射會(huì )一部分外泄，這些是對人體健康有危害的，能夠誘發(fā)癌癥，且而且還是無(wú)形之體，防不勝防。不過(guò)，目前的電磁鍋都是有一個(gè)安全性標準的，一般都是在40CM左右，一般家中炒菜基本也沒(méi)辦法觸及這個(gè)距離卿吐。除了電磁輻射危害之外挑卫，它的另一項缺陷就是工作效率慢耳贬，無(wú)論是鍋身的預熱時(shí)間迄委，還是日常的炒菜效率海洼，都比平日慢出很多吨争，如果家庭成員多，或者放在飯店當中使用的話(huà)涤妒，基本是不可能的追艘。       2阵拜、煤氣灶       煤氣灶是生活中比較常用到的灶具腊大，其設計離你那就是通過(guò)煤氣罐進(jìn)風(fēng)和電打火電熱煤氣的方式，滿(mǎn)足一般家庭對于烹飪的使用，在生活中它的款式一般分為了臺式和嵌入式，前者適合安置在獨立的廚臺上，后者更加適合安裝在整體櫥柜中。       優(yōu)勢：煤氣灶運用煤氣明火烹飪，相比較電磁爐而言，煤氣的使用和電力的使用明顯是后者更加貴一些，實(shí)用其能夠減少生活中的電費甫页。目前為止它的功能還是非常完善的病囱，有自動(dòng)熄火裝飾，漏氣保護系統等等。同時(shí)，日常生活中明火烹飪效率也非常高，無(wú)論是家用還是飯店實(shí)用都是非常實(shí)用的颈渊。       劣勢：對于煤氣泄漏導致中毒窒息身亡的教訓充查，發(fā)生在歷史上已經(jīng)有很多了烟丐，即便是現代的設備途事，誰(shuí)也不敢百分百保證家中煤氣不會(huì )泄漏忍啸，故而一定要多開(kāi)窗通風(fēng)谬俄。明火雖然能夠提高烹飪效率，但是容易對周?chē)h(huán)境造成影響吮蒜，容易發(fā)生火災等等。       二、電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好       電磁爐比較推薦于小戶(hù)型家庭晓除、單身公寓家庭唤反、或者說(shuō)沒(méi)有天然氣管的出租房當中妆崇，因為人員以及使用頻率不高的緣故，電磁爐性?xún)r(jià)比非常高，而且小環(huán)境中使用天然氣灶具會(huì )非常的嗆鼻阔渔。燃氣灶則適合使用在現代化二居室以上家庭中，一些飯館、或者說(shuō)路邊小吃攤也可以用到帶煤氣瓶的灶具，其優(yōu)勢就是不受地方限制。       總結來(lái)說(shuō)朽突，一般大戶(hù)型家庭比較適合煤氣灶，而電磁爐則適合于小戶(hù)型家庭，不過(guò)限制因素也不是絕對的，不同人對于它們性能上的理解不同，自然是哪個(gè)合適用哪個(gè)了，選擇灶具的時(shí)候，也需要留意一下大品牌，畢竟這玩意很危險的，馬虎不得。       以上是根據貴州廚房設備分享的就是關(guān)于電磁灶和燃氣灶哪個(gè)好的相關(guān)內容，希望對你有幫助，選一個(gè)合適的電器才會(huì )更好的做飯！

  • 如何選擇高溫消毒柜和低溫消毒柜

           隨著(zhù)我們的生活條件越來(lái)越好，很多人家中都開(kāi)始使用消毒柜，適用于清洗碗筷。消毒柜的作用很大冈撩，那么大家知道消毒柜其實(shí)有幾種嗎贼穆，接下來(lái)貴州廚房設備就給大家介紹一下高溫消毒柜和低溫消毒柜哪個(gè)好肚吏，清洗消毒柜的注意事項。一、高溫消毒柜和低溫消毒柜哪個(gè)好       1、高溫消毒是通過(guò)紅外線(xiàn)殺菌作用原理,采用石英電熱管等,發(fā)射大量遠紅外線(xiàn)照射被消毒物體,產(chǎn)生120度以上的高溫來(lái)殺死細菌嫉嘀。高溫消毒采用紅外線(xiàn)消毒,溫度高,能耗大,有高溫燙傷的隱患几郎。也會(huì )把你家的木筷子變彎哦。目前市場(chǎng)餐具質(zhì)量參差不齊,如其成分中存帶有害物質(zhì),在高溫的環(huán)境中會(huì )被析出并釋放到空氣中丐膝。       2、化學(xué)消毒。通過(guò)臭氧消毒原理,利用臭氧強氧化性,能破壞細菌的細胞壁,從而影響細菌代謝和繁殖,達到殺菌的目的。臭氧、紫外線(xiàn)臭氧屬于超低溫消毒,適合各類(lèi)餐具,適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。對常用餐具沒(méi)有嚴格限制。然而臭氧是把雙刃劍,能消毒也能放毒,技術(shù)不當發(fā)生泄漏對人體造成傷害 。是對家中有呼吸道疾病的成員更是致命的隱患,剛消毒完的餐具也不能馬上就用哦,會(huì )附著(zhù)著(zhù)臭臭的魚(yú)腥味呢       3、低溫消毒。低溫消毒是采用物理技術(shù)消毒,常見(jiàn)的是通過(guò)電腦程序控制紫外線(xiàn)照射量和巴氏溫度(65℃～90℃),兩個(gè)物理因子協(xié)同作用殺滅腸道致病菌骤公。國家專(zhuān)利技術(shù)支持。消毒過(guò)程中不產(chǎn)生臭氧,餐具即消即用,清新自然味道。然而低溫消毒過(guò)程中,可能會(huì )殘留少量細菌。二、消毒柜使用注意事項       1、彩瓷器皿放入消毒柜會(huì )釋放有害物質(zhì),危害人體健康。因為瓷器類(lèi)器皿,在上釉彩時(shí),其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛陌炕、鎘等重金屬。雖然通常情況下,這些化學(xué)元素在大氣環(huán)境下是比較穩定的,但一遇到高溫則容易釋放出有害物質(zhì)弓匪。如果將其置入能夠達到200攝氏度的高溫消毒柜中,那么將是危險的。       2、在洗干凈碗筷后,應當在瀝干后再放入消毒柜中,這樣更有利于消毒柜對細菌的滅殺。       3、下溫消毒柜內的溫度高,所以塑料制品等不耐高溫的餐飲具不能放,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,以免損壞餐具。不過(guò)小編建議盡量不要將塑料制品的餐具放入消毒柜,以免造成健康傷害。       以上就是貴州廚房設備給大家介紹的高溫消毒柜和低溫消毒柜那個(gè)好,看了貴州廚房設備的介紹,大家對于高溫消毒柜和低溫消毒柜那個(gè)好的了解是不是更多了呢,希望能給大家帶來(lái)幫助哦。

  • 學(xué)校食堂廚房設備應該怎樣進(jìn)行布

    學(xué)校食堂廚房布局設計需要符合食材的處理流程：儲存怀分、粗加工、副食加工間、主食加工間抒抬、涼菜間、售飯間热康、洗碗消毒間等。廚房布局要結構緊湊，減少操作距離创倔，可以滿(mǎn)足設備共享或者是垃圾的集中處理，效率更高柑玫。還要符合各工作崗位的順序，防止人員工作流程的交叉，人員出入口和物料练绊、垃圾出入口都要分別設置。那么廚房設備有那些呢？下面就給大家分享一下吧待诅。1、灶具設備學(xué)校食堂廚房里邊的廚房設備與家用的燃氣灶是有區別的,是用不銹鋼板材和節能爐頭及其他零配件制做而成的大中型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;無(wú)論是燃氣灶具還是電磁灶火力點(diǎn)調整都隨心所欲,經(jīng)久耐用,便于清理,適用于人數較多的場(chǎng)地應用。普遍的設備有:雙炒雙吊灶,雙眼大鍋灶、吊湯爐诸谨、煲仔爐、煮面爐担急、蒸柜,炒爐等。2、抽排煙系統因為廚房設備在烹飪的時(shí)候容易造成廚房油煙,因此必須裝有抽排煙系統,都是衛生行政部門(mén)所要求的篮灼。它關(guān)鍵的設備有:煙罩、油煙凈化器臼寄、風(fēng)機、風(fēng)柜边酒、控制箱、橫風(fēng)管道等,它的覆蓋范圍要比灶具地區大逛呢。定時(shí)執行清理排油煙管道,拆換油網(wǎng)是保持防排煙系統通暢的必要方法。成都奧科鑫廚房設備公司選用靜電式油煙凈化設備或油煙凈化器一體機進(jìn)行油煙凈化器處理,具備耗能低、重量輕、高效率,安全性能高等特性农押。3、存儲設備為了實(shí)現儲放蔬菜水果令扬、米面、冼手等必須,食堂廚房?jì)冗€需配備各種各樣存儲設備。關(guān)鍵有水池:普遍的有兩星懊亡、三星水池;架臺:木案操作臺,米面架,四層或五層貨架、菜架量燥、倉儲貨架等。此外,也必須有送餐車(chē)嗅溜、收餐車(chē)、調料車(chē)蟆炊、售賣(mài)臺、收殘柜土匀、墩布池、解凍池等設備榕每。4甥伤、制冷商用廚具設備便于原料的冷藏、冷凍,經(jīng)常要用冷柜,以4門(mén),6門(mén)更為普遍。假如需要量更大一些,則要采用凍庫,凍庫致冷效果,存儲時(shí)間長(cháng)董普、性?xún)r(jià)比高,抑止黃曲霉菌,增加倉儲貨架期;有制冷設備,相對的,也就有保溫設備,以便能保持食品類(lèi)的溫度,隔熱保溫售賣(mài)臺帝际、保溫桶都是不可或缺的。5、炊事機械設備這里主要采用的是一些中小型的機械專(zhuān)業(yè)設備,較為常見(jiàn)的商品有切片機,攪拌器,和面機,壓面機,豆槳機水慨、絞切機等淮、去皮機等產(chǎn)品,這種機械設備品牌類(lèi)型許多,作用有多有少,價(jià)錢(qián)不一,一般是要依據食堂的級別需要來(lái)配備胡电。6赐稽、消毒殺菌設備無(wú)論是學(xué)校食堂還是學(xué)校外餐館,消毒殺菌設備都必不可少,是為人們抵擋病菌的天然屏障,高溫消毒柜、蒸氣消毒間、帶烘干殺毒功能的洗碗機等等逗抑。

  • 商用廚房設備采購原則有哪些

    商用廚房設備的種類(lèi)多而且雜炊筒，既有不銹鋼廚具、廚房電器、廚房用具和餐具同時(shí)也包含食品機械類(lèi)設備等。因此彻限，在購買(mǎi)如此眾多的廚房設備時(shí)，要想買(mǎi)到合適的廚房設備就必須按照一定的原則進(jìn)行，只有這樣才能采購到合適的廚房設備。那么，在采購商用廚房設備時(shí)吃沪，需要注意些什么原則呢?作為專(zhuān)業(yè)的廚房設備廠(chǎng)家，我們有多年的商用廚房設備制造經(jīng)驗和商用廚房工程經(jīng)驗宗屏，現在就和大家分享。作為專(zhuān)業(yè)的廚房設備廠(chǎng)家秸应，我們認為砚屈，在采購商用廚房設備時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)原則：一痹橙、防火準則廚房防火是廚房設備的頭等大事赏顽。首先是配置防火性能比較好的設備，對于廚房設備而言設備要具有防火性能至沸，當然婆崔，大多數的商用廚房設備都以不銹鋼為主要材料烫失，不銹鋼防火性能極好贵巷，不燃、阻燃，這樣也就避免了發(fā)生火災時(shí)設備導熱延火，正規生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚房設備表面都全部運用不燃、阻燃的不銹鋼材料制成。其次是配置可能起火的防護設施，廚房火災主要來(lái)源于電路起火和燃氣起火徐利，電和燃氣必須按照安全準則接駁。再者是廚房安裝必要的防火設施，列如漏電保護裝置、燃氣報警器驳鸿、排煙防火閥倡剥、噴淋系統邦擎、自動(dòng)滅火裝置默赂，容易傳熱函匕、導熱的設備還應設有隔熱保護層汪陕。二塔涣、美觀(guān)準則在滿(mǎn)足質(zhì)量、價(jià)格和使用要求的前提下，設備在使用過(guò)程中要求外觀(guān)、顏色美觀(guān)大方取潦、邊角光滑七强、光滑毛秘、焊接口光滑辐棒，避免劃傷用戶(hù)钠肝。重要的是整體廚房設備整齊劃一茂资，能做到橫平豎直，既美觀(guān)又好用。要達到這個(gè)水平，選擇由同一家廚房設備公司生產(chǎn)的成套廚房設備怜俐，因為每個(gè)設備的加工工藝不同六盏，同一家廠(chǎng)家生產(chǎn)的設備可以達到統一的水平。三、節能準則能耗是成本浪費的主要來(lái)源，使用成本是商用廚房設備配置的另一個(gè)重要因素引镊。在相同的生產(chǎn)量下童番，設備能耗越低铁蹈，節能越多嫉你。廚房設備的燃料主要是電力经磅、燃氣决癞、燃油。在選擇能耗設備時(shí)，不應考慮設備成本腋意，而應考慮使用成本篙萧。重要的是使用節能爐，燃燒充足，不浪費氣源，實(shí)際上節省了大量成本。目前，市場(chǎng)上有許多電磁廚房設備，無(wú)污染伊哮，易于控制，使用成本相對較低，近年來(lái)應用廣泛，建議使用。四、環(huán)保準則1.使用燃氣和燃油的設備應盡可能節能。節能設備可使燃料燃燒充分舞绝，減少廢氣排放魔踱。2.根據生產(chǎn)量配置設備的相應功率参匀，避免不必要的能耗衣右。3.廚房污水經(jīng)油水分離器凈化后方可排放倔幼。4.廚房油煙只有經(jīng)過(guò)高效油煙凈化器凈化后才能排放梅鼠，達到國家標準党巾。5.廚房垃圾應按相應要求分類(lèi)處理疚解。以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設備采購原則的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。